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紅肉真的致癌嗎?醫生說出了實情,真相讓人不敢相信!

文章出處:新聞中心 責任編輯:Bwin首页 發表時間:2019-07-08
  


陶瓷防靜電地板小編喜歡吃紅燒肉,紅肉是個(ge) 什麽(me) 東(dong) 東(dong) ?

紅肉當中富含飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸會(hui) 抑製胰島素的分泌,並且還會(hui) 刺激膽汁酸進入十二指腸,然後經過一係列複雜的生化反應之後,就會(hui) 形成脫氧膽酸和石膽酸,這樣二級膽汁酸在動物實驗中會(hui) 促進結直腸致癌物的形成。而且紅肉當中含有較多的血色素,在烹飪和加工的過程中,血紅素會(hui) 繼續形成亞(ya) 鐵血色素,這種物質本身並不致癌,但是在腸道中卻容易被代謝成具有細胞毒性並促進致癌物生成的因子。

紅肉是蛋白質以及鐵、鋅、維生素B12等微量營養(yang) 物質的重要來源,有很高的營養(yang) 價(jia) 值。紅肉對人類的負麵影響並不突出,致癌是一個(ge) 複雜而長期的過程,肉類本身不會(hui) 致癌,不能僅(jin) 由於(yu) 加工肉製品中可能含有的少量有害物質定論,並且近年來由於(yu) 機械設備和技術的改進,肉製品中殘留的有害物質含量降低,已達到了安全、可接受的水平。

選擇合適的食材,紅肉對人體(ti) 的健康有利也有弊,關(guan) 鍵是怎麽(me) 吃。陶瓷防靜電地板小編告訴大家在食材的選擇上我們(men) 一定要選擇新鮮的紅肉,避免食用罐頭或醃製的紅肉。如午餐肉、香腸、火腿、培根等,這是因為(wei) 罐頭和醃製肉類都含有大量的鈉,不適合人們(men) 經常性的食用。

所以,紅肉雖然是“2A級致癌物,但隻要適量吃,且吃法正確,就不必太過擔心它的致癌性啦!

陶瓷防靜電地板小編能吃30串會(hui) 不會(hui) 有事?在線等挺急的.

 

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