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茄子的品種很多，常見的主要有圓茄子、長茄子、以及種茄子等，不同的茄子不僅(jin) 所具有的營養(yang) 價(jia) 值不一樣，而且做菜時所做營造出的口感也是不一樣的，大家可以根據個(ge) 人的口味和喜好來挑選不同品種的茄子。對於(yu) 一般的家庭來講，買(mai) 菜的時候難免會(hui) 買(mai) 上幾個(ge) 茄子。但是大家知道嗎，買(mai) 茄子其實也是一個(ge) 技術活，我們(men) 在買(mai) 的時候必須會(hui) 挑。不僅(jin) 要注意價(jia) 格的高低，而且還要注意茄子的品相，要看茄子究竟是“直的”還是“彎的”。活動地板小編平時也經常買(mai) 茄子，有一次，無意之中聽到了一位老農(nong) 的一席話，讓我頓時明白了買(mai) 茄子時如何挑選的重要所在。
如果經常到菜市場去買(mai) 菜，大家就會(hui) 發現，菜攤上所售賣的茄子不僅(jin) 有圓的和長的之分，而且在顏色以及形狀上也有一定的差異區分。今天活動地板小編主要為(wei) 大家介紹的是買(mai) “直的”茄子和買(mai) “彎的”茄子究竟哪個(ge) 好。菜農(nong) 表示，買(mai) 茄子的時候一定要挑選“彎的”來買(mai) ，這樣的茄子多屬於(yu) 在自然生長條件下所長成的，雖然品相並不好，但吃起來要更安全更健康一些。其實，鑒別茄子好壞的方法還有許多，活動地板小編接下來一一介紹給大家。
第一步，要觀察茄子的色相，夏季雖然是茄子生產(chan) 的旺季，但是茄子這種蔬菜並不容易貯藏，加上夏天氣溫本身要高，所以茄子長時間擱置之後顏色就會(hui) 發生變化。一般來講，剛采摘的茄子顏色多為(wei) 黑紫色，色澤也比較好，如果放置時間過長，則色澤度就會(hui) 下降，茄子看上去就會(hui) 比較老。
第二步，要觀察茄子的形狀，上文也粗略介紹了直茄子和彎茄子的好壞，許多人都願意買(mai) 形狀比較直的茄子，因為(wei) 這種茄子外觀看上去很漂亮，活動地板小編告訴你，其實這種茄子多是由於(yu) 菜農(nong) 為(wei) 了茄子好賣而人為(wei) 控製了它的生長，這樣的茄子並不是純天然長成的，因此，大家買(mai) 茄子時盡量不要買(mai) 過於(yu) 勻稱的茄子。
買(mai) 茄子居然還有這麽(me) 多竅門，看了以上詳細介紹挑選茄子的正確方法，大家在平時買(mai) 茄子時可以借鑒這些方法來買(mai) ，活動地板小編保證你們(men) 買(mai) 來的茄子都是純天然無公害的，而且做菜時的味道也是最正宗的。
